台灣美式主題連鎖餐廳龍頭「TGI Fridays星期五餐廳」確定易主。台灣北軒餐飲管理顧問公司已在日前正式併購全台15家TGI Fridays餐廳，並任命由李宏智（Jeff Lee）出任台灣TGI Fridays餐廳的董事總經理。

成立於1965年、目前在全球60多個國家有超過900個連鎖據點的TGI Fridays星期五餐廳，1991年由寬達食品公司取得授權引進台灣，2004年則由美國總公司卡爾森集團（Carlson Group）接手直營，目前在全台有15家連鎖據點，為全台最大美式主題餐廳。

隨著外食餐飲業發展日益蓬勃，台灣美式主題餐廳品牌也增加，因此曾經獨領風騷的台灣TGI Fridays星期五餐廳經營權再度易手，未來發展、營運策略為何？勢將引起業界高度關切。

據了解，由於卡爾森集團7月15日已將TGI Fridays星期五餐廳品牌經營權出售給紐約兩家控股公司，加上TGI Fridays在全球僅台灣、大陸與英國係總部直營，其它國家地區均為授權加盟代理。因此，配合總公司經營權轉換，北軒正式取得TGI Fridays星期五餐廳授權台灣區域代理。

成立於1988年的北軒集團總公司位在台北，主要經營業務包括：影視娛樂技術移轉、軟硬體建置、主題樂園與電影院等休閒餐飲經營管理、不動產經營與投資等，董事長兼執行長約翰．哈德門（John Hardyment）為加拿大籍，在台生活超過30年。

台灣TGI Fridays星期五餐廳新任董事總經理李宏智，53年次，美國佛羅里達國際州立大學餐飲管理學系畢業，1993年即加入台灣TGI Fridays星期五餐廳工作，任職10年期間升任營運協理。離開TGI Fridays星期五餐廳後，他曾任百事達影帶出租連鎖營運處長，後又將另一美式主題餐廳品牌「GB鮮釀啤酒餐廳」引進台灣。如今李宏智再回TGI Fridays並出任董事總經理，將有何全新作為，亦是餐飲同業關注焦點。

在就任前曾親赴美國實地考察的李宏智表示，台灣TGI Fridays星期五餐廳與美國TGI Fridays星期五餐廳店裝、菜色仍有不同，故接掌台灣TGI Fridays星期五餐廳後，首要之務就是根據總部規範，重新將台灣TGI Fridays星期五餐廳與總部制定規則接軌。

工商時報  2014/08/07